Posmatrano na nivou posljednjih 12 mjeseci, od avgusta 2025. do jula 2026. godine, zabilježen je rast cijena od 1,22%, dok je tokom ljetnjeg perioda od juna do avgusta registrovan blagi pad od 0,08%.
Pojedinačne kategorije proizvoda pokazale su znatno manje oscilacije nego tokom prvih mjeseci godine. Od ukupno 23 analizirane kategorije, njih 13 bilježi rast cijena, dok je u 10 kategorija zabilježen pad.
Najveći pad cijena u avgustu 2026. godine u odnosu na avgust 2025. zabilježen je kod svježeg voća i povrća (-7,60%), hrane i opreme za kućne ljubimce (-2,32%), svježih i zamrznutih tijesta (-1,93%), alkoholnih pića (-1,63%) i svježe ribe i morskih plodova (-1,07%).
Pad cijena rezultat je, kako ističu iz instituta, stabilizacije tržišta i nižih proizvođačkih cijena pojedinih proizvoda. Posebno se ističe pojeftinjenje svježih proizvoda. Kod voća i povrća, naročito voća, tome su doprinijele povoljne vremenske prilike, dok je kod svježeg mesa došlo do stabilizacije proizvođačkih i uvoznih cijena.
Najveći rast cijena u istom periodu zabilježen je kod predjela, delikatesa i drugih proizvoda za posluživanje (+3,42%), suhomesnatih proizvoda (+3,06%), keksa i čokolade (+2,63%), orašastih plodova (+2,62%) i vode, bezalkoholnih pića i sokova (+2,55%).
Prema institutu IELKA, nekoliko faktora doprinosi opštem trendu stabilizacije cijena u supermarketima. Prije svega, veliki trgovinski lanci uspijevaju da zadrže inflaciju pod kontrolom zahvaljujući velikim obimima prodaje, ekonomiji obima, razvijenim organizacionim i tehnološkim kapacitetima, kao i snažnom prisustvu proizvoda privatnih robnih marki. Dodatni faktor predstavlja brža rotacija zaliha. Veliki trgovci brže obnavljaju asortiman i prilagođavaju nabavne cijene, pa se promjene na tržištu brže prenose na krajnje potrošače. Značajnu ulogu imaju i proizvodi privatnih robnih marki, čiji udio u prodaji u velikim supermarketima raste tokom posljednje dvije godine zahvaljujući širokom asortimanu i konkurentnijim cijenama.
Istraživanje IELKA zasnovano je na analizi stvarnih mjesečnih prodajnih podataka, a ne na uzorku ispitanika. Za potrebe analize posmatrana je promjena jedinične vrijednosti proizvoda po kategorijama između avgusta 2026. i avgusta 2025. godine, pri čemu indikator odražava kako promjene cijena, tako i promjene u kupovnim navikama potrošača.
Cilj istraživanja je objektivno praćenje cijena u organizovanom maloprodajnom kanalu, odnosno supermarketima, koji predstavljaju glavni kanal prodaje osnovnih potrošačkih proizvoda i funkcionišu pod drugačijim tržišnim uslovima u odnosu na ostatak maloprodajnog sektora.
Istraživanje se sprovodi svakog mjeseca poređenjem cijena sa istim mjesecom prethodne godine.
Foto: IN STORE
.webp&w=3840&q=100)
