Prema navodima Slovenačke novinske agencije (Slovenska tiskovna agencija – STA), u kompaniji navode da su primijetili da brojni barovi i restorani u Italiji služe narandžaste koktele iz točilica koji nijesu nužno pripremljeni sa Aperolom, dok potrošači često vjeruju da piju originalni Aperol Spritz. Zbog toga je Campari na svom najvažnijem tržištu prvi put uveo program lojalnosti namijenjen ugostiteljima. Aperol je prošle godine na globalnom nivou ostvario prihod od 785 miliona eura.
Program lojalnosti „Aperol Spritz: L'originale“, koji je pokrenut u Padovi, gradu u kojem su braća Luiđi i Silvio Barbijeri 1919. godine osmislili Aperol, danas okuplja više od 2.000 ugostiteljskih objekata. Ugostitelji koji se priključe programu garantuju da za pripremu Aperol Spritza – koktela koji se sastoji od proseka, Aperola, gazirane vode, leda i kriške narandže – koriste originalni Aperol. Zauzvrat dobijaju promotivne materijale, obuke za barmene i sertifikat koji mogu da istaknu na ulazu u lokal.
Andrea Neri, izvršni direktor sektora House of Aperitivi u kompaniji Campari, izjavio je da su imitacije Aperol Spritza za sada uglavnom ograničene na Italiju, gdje ugostitelji zbog povećane potražnje često koriste unaprijed pripremljene mješavine kako bi ubrzali uslugu. Kao odgovor na taj trend, kompanija je posljednjih mjeseci predstavila sopstveni Aperol Spritz u bačvama, kao i kampanju kojom poručuje da nije svako narandžasto piće pravi Aperol Spritz.
Italija je, poslije Sjedinjenih Američkih Država, drugo najveće pojedinačno tržište za kompaniju Campari.
Istovremeno, na policama trgovinskih lanaca širom Evrope sve češće se pojavljuju aperitivi koji izgledom podsjećaju na Aperol, ali su od 30 do 40 odsto jeftiniji.
Foto: Campari
.webp&w=640&q=75)
.webp&w=3840&q=100)
.webp&w=640&q=100)
