Kako Billa pretvara bečki aerodrom u maloprodajni ekosistem

Na bečkom aerodromu Billa je razvila jedinstveni maloprodajni koncept koji objedinjuje supermarket punog asortimana, premijum prodavnicu sa snažnim fokusom na gastronomsku ponudu i integrisanim vending zidom, kao i kompaktni format Billa to go, namijenjen brzoj kupovini. Zajedno, ova tri koncepta čine jedinstven maloprodajni ekosistem.

Kombinacijom različitih formata Billa uspješno odgovara na različite potrebe putnika i drugih korisnika aerodroma – od redovne kupovine namirnica, preko konzumacije hrane na licu mjesta, do kupovine poklona i proizvoda za putovanja. Supermarket Billa Hangar, smješten ispred terminala, funkcioniše kao klasična prodavnica punog asortimana. Unutar terminala nalazi se Billa Corso, čiji je fokus na gastronomiji, proizvodima za neposrednu konzumaciju i autentičnim austrijskim specijalitetima, uz dodatnu podršku vending automata. Na drugom kraju terminala nalazi se kompaktna prodavnica Billa to go, namijenjena putnicima koji žele brz obrok, piće ili grickalice.

Specifičnost austrijskog zakonodavstva, koje ograničava radno vrijeme prodavnica, dodatno povećava značaj lokacije na aerodromu. Dok većina supermarketa u Beču radi do 20 časova i ne radi nedjeljom, Billa Hangar posluje svakog dana od 6.30 do 22 časa. Produženo radno vrijeme omogućava kompaniji da tokom cijele sedmice opslužuje zaposlene na aerodromu, putnike, turiste, ali i lokalno stanovništvo, istovremeno zadovoljavajući potražnju koju klasični supermarketi često ne mogu da pokriju. Na prodajnom prostoru od oko 700 kvadratnih metara kupcima je dostupno više od 10.000 artikala.

Prodavnica Billa Corso, smještena unutar terminala, prilagođava austrijsku gastronomsku ponudu potrebama aerodromskog okruženja. Na svega 450 kvadratnih metara raspolaže asortimanom od približno 10.000 artikala. Osim široke maloprodajne ponude, koncept objedinjuje gastronomiju, proizvode namijenjene neposrednoj konzumaciji i asortiman suvenira i poklona, čime prevazilazi tradicionalnu ulogu supermarketa. Dodatni vending prostor sa pićima, sendvičima i grickalicama dostupan je 24 sata dnevno, omogućavajući kupovinu i van radnog vremena prodavnice.

Na drugom kraju terminala, Billa to go fokusirana je na putnike u prolazu, nudeći pažljivo odabran asortiman pića, gotovih obroka za ponijeti, kao i slanih i slatkih grickalica. Ovaj format dodatno jača prisustvo kompanije na najfrekventnijim lokacijama i odgovara na potrebe za brzom i praktičnom kupovinom.

Zajedno, ova tri formata omogućavaju Billi da pokrije čitav spektar kupovnih misija – od redovne kupovine namirnica i gotovih obroka, preko kupovine poklona, do posljednjih potrepština pred putovanje. Umjesto da se osloni na jedan prodajni objekat, kompanija je svoje prisustvo na aerodromu proširila na segmente potrošnje kojima tradicionalno dominiraju travel retail i ugostiteljski operateri.

Posjeta prodavnici

Billa upravlja supermarketom punog formata koji se nalazi na parkingu neposredno naspram aerodromskih terminala. Arhitektura inspirisana hangarom čini objekat lako prepoznatljivim.

Billa Corso objedinjuje gastronomiju, poklon-program, proizvode za neposrednu konzumaciju i klasičnu kupovinu namirnica u jedinstvenom aerodromskom formatu. Na svega 450 m² nudi oko 10.000 artikala.

Take Away prozor omogućava kupovinu toplih obroka direktno iz terminala, bez ulaska u prodavnicu.

Leberkässemmel (sendvič sa pečenom mesnom štrucom) jedan je od najpoznatijih austrijskih brzih obroka, koji se priprema u kuhinji prodavnice Billa Corso.

Kupci mogu kupiti Leberkäse, kao i bogat izbor delikatesnih proizvoda. Otvoreni prostor za pripremu hrane doprinosi transparentnosti ponude svježe hrane.

Ponudu dopunjuju svježe cijeđeni sokovi i sječeno voće, namijenjeni potrošačima koji traže zdraviju opciju za konzumaciju u pokretu.

Čajevi inspirisani austrijskim kulturnim ikonama, poput mješavina Sisi i Amadeus, predstavljaju atraktivne suvenire za utnike.

Ispred kasa izloženi su proizvodi brenda Manner, jednog od najpoznatijih austrijskih proizvođača konditorskih proizvoda, namijenjeni kupovini u posljednjem trenutku.

Billa Corso raspolaže samouslužnim kasama pored klasičnih blagajni, što omogućava bržu kupovinu. Redovni kupci su i zaposleni na aerodromu i u avio-kompanijama.

U supermarketu Billa Hangar centralno mjesto zauzima velika pekara sa svježim pecivima, hljebom i toplim slanim proizvodima namijenjenim kupcima u pokretu.

Uslužni pult počinje ponudom toplih vrsta Leberkäsea i gotovih obroka za ponijeti, što odražava značaj ovog proizvoda u austrijskoj kulturi ishrane.

Koncept objedinjuje gotove svježe obroke i proizvode namijenjene pripremi kod kuće.

Širok izbor svježe pripremljenih salata dodatno jača ponudu hrane za ponijeti.

Oznaka „Svježe pripremljeno u ovoj prodavnici“ potvrđuje da se salata sa šniclom priprema na licu mjesta i naglašava kvalitet ponude.

Pored proizvoda za brzu konzumaciju, odjeljenje voća i povrća omogućava kompletnu svakodnevnu kupovinu.

Uslužni pult fokusiran je na delikatese i suhomesnate proizvode, bez ponude svježeg mesa i živine, u skladu sa potrebama aerodromskih kupaca.

Billa Hangar na oko 700 m² nudi više od 10.000 artikala, karakterističnih za supermarket punog asortimana.

Dok je Billa Corso usmjerena na austrijske brendove atraktivne turistima, Billa Hangar naglasak stavlja na regionalne proizvođače i svakodnevne potrebe lokalnih kupaca.

U zoni kasa Billa Hangar dodatno ističe svoju lokalnu poziciju kroz ponudu austrijskih brendova pića, među kojima posebno mjesto zauzima nacionalni brend bezalkoholnih napitaka Almdudler.

S obzirom na ograničeno radno vrijeme prodavnica u Austriji, vending zid integrisan u koncept Billa Corso omogućava kupovinu grickalica i hladnih napitaka 24 sata dnevno, sedam dana u sedmici.

Foto: Sebastian Rennack