Otkup kravljeg mlijeka porastao 5,8%

Prosječan sadržaj mliječne masti u drugom kvartalu 2026. godine, u odnosu na drugi kvartal 2025. godine bilježi pad od 3,1%, dok je sadržaj proteina manji za 0,2%.

U drugom kvartalu 2026. godine u odnosu na isti kvartal 2025. godine zabilježen je rast u proizvodnji pavlake od 10,5% i fermentisanih mliječnih proizvoda od 8,1%, dok je pad zabilježen u proizvodnji kajmaka od 14,1% konzumnog mlijeka od 11,2%, i proizvodnji sira od 1,3%.